Demolição do La Taverne encerra capítulo na gastronomia de PG
Uma obra de demolição no Centro de Ponta Grossa levantou poeira e deixou no ar um sentimento de nostalgia para muitos. Foi ao chão o imóvel sede do antigo Restaurante e Pizzaria La Taverne, depois de permanecer sem uso por cerca de três anos. Sua demolição encerra uma longa história de referência em gastronomia na cidade.
História do La Taverne
Uma pesquisa realizada na Universidade Estadual de Ponta Grossa, por Carly Rúbia Franco Bach, traz alguns detalhes históricos sobre o estabelecimento.
Fundado em 1978 por Paulo Roberto Ribeiro, o La Taverne foi um dos restaurantes mais tradicionais de Ponta Grossa. Localizado na Rua Sete de Setembro, nº 1136, o estabelecimento chegou a se destacar no Guia 4 Rodas Brasil como restaurante que oferecia conforto aos clientes e uma experiência acolhedora e de qualidade.
Cardápio
Com serviço à la carte, o La Taverne oferecia variedade de pratos: massas, pizzas, carnes, aves e peixes. Em seu auge, a capacidade do restaurante era para 120 pessoas, em ambiente com ar-condicionado, música ambiente e área restrita para fumantes, quando ainda não havia a preocupação atual quanto à associação gastronomia e cigarro.
O restaurante também realizava entregas a domicílio. Na sede, havia um cuidado por garantir o tempo máximo de 25 minutos entre o pedido e a entrega na mesa.
Uso do espaço
Desde sua fundação, o La Taverne passou por uma única ampliação, que resultou na construção do pavimento inferior. O local serviu para eventos especiais, como no Dia dos Namorados, quando servia jantar à luz de velas.
A interrupção
Por vários anos, o estabelecimento foi referência entre as principais pizzarias da cidade, até que interrompeu atividades em 2022, após 44 anos de atividades. O encerramento do uso do local teve relação com problemas de ordem pessoal do proprietário.
A reportagem do Diário dos Campos esteve no local nesta quarta e conversou com a equipe de demolição, que não soube informar o destino da área do antigo restaurante, que ficava bem no Centro de Ponta Grossa, na esquina da Sete de Setembro com Comendador Miró.
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