Palestra em Ponta Grossa destaca inovação no setor de panificação
O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria dos Campos Gerais (Sindipan), realiza na próxima semana, dia 14 de maio, às 8h30, no Auditório do Sesi, em Ponta Grossa, o evento “Panificação em Foco: Desafios e Oportunidades”, que pretende provocar os empresários do setor a repensarem o papel da padaria na cidade e as estratégias para seguir crescendo em um ambiente cada vez mais competitivo. A palestra será conduzida pelo empresário e comunicador Marcelo Almeida, proprietário de uma rede de padarias em Curitiba. Haverá sorteio de brindes para os participantes.
De acordo com Almeida, as padarias precisam, de alguma maneira, primeiro perguntar quem são elas. “Quem somos nós? Qual é o nosso papel na sociedade? E qual é a estratégia de cada padaria? Aonde está localizado, o tamanho, quem é o cliente que ela quer atender?”, questiona.
“A estratégia às vezes é saber o que não quer, quem não quer atender, o produto que não é bom ou o que não te dá retorno”, comenta o palestrante, destacando a importância das padarias se reinventarem para não ficarem suscetíveis ao insucesso.
Almeida salienta que é imprescindível nos dias de hoje, para o setor de panificação, fazer os que os outros não fazem. “Hoje em dia, no Brasil, tem uma linha no universo das padarias de portinha bem pequenininha. Se todo mundo faz a mesma coisa, não adianta. Você vai ser o mesmo do mesmo”, avalia o comunicador que entende que se o empresário quer ser bom de verdade, então deve ser diferente.
Além da atuação à frente de uma rede de panarias em Curitiba, Marcelo Almeida é empresário e comunicador. Formado em Engenharia Civil pela PUC PR, foi vereador em Curitiba, diretor do Detran, deputado federal e candidato ao Senado pelo Paraná. Na vida pública, atuou em temas ligados ao urbanismo e desenvolvimento das cidades, mobilidade urbana e políticas de incentivo à leitura e à literatura. Hoje é comentarista em programa de notícias na Rádio T e palestrante, unindo a vivência política, a visão de cidade e a prática empresarial para analisar cenários econômicos e de consumo.
Para o presidente do Sindipan Campos Gerais, Luis Alberto Scheifer, o encontro chega em um momento importante para o setor. Segundo ele, há um campo expressivo de oportunidades à disposição dos empresários que conseguirem olhar para frente. “Eventos como este são essenciais para pensarmos juntos em maneiras de driblar as dificuldades e recolocar a panificação no centro da vida da comunidade”, finaliza Scheifer.
Promovido pelo Sindipan Campos Gerais, o evento conta com o apoio do Sindicato Empresarial de Hotelaria e Gastronomia dos Campos Gerais, da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e com o patrocínio da Herança Holandesa (Farinha de Trigo).
As inscrições são limitadas e podem ser feitas pelo telefone (42) 99954 0538.
Serviço
Evento: Panificação em Foco: Desafios e Oportunidades
Data: 14 de maio de 2026 (próxima quinta-feira)
Horário: 8h30
Local: Auditório do Sesi – Ponta Grossa
Palestrante: Marcelo Almeida – empresário, proprietário de rede de padarias em Curitiba, comunicador e comentarista da Rádio T
Inscrições: gratuitas, com vagas limitadas
Contato para inscrições e informações: (42) 99954‑0538 (Das assessorias)
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