Queijo de Witmarsum conquista medalha de ouro em prêmio
Os queijos finos produzidos pela Cooperativa Witmarsum seguem fazendo sucesso nos campeonatos que vem participando. Após conquistar prêmios importantes nos campeonatos mundial em 2022 e no estadual recentemente, os famosos queijos dos Campos Gerais do Paraná foram destaque na 6ª edição do Prêmio Queijo Brasil, realizado em Blumenau (SC) nos últimos dias 7, 8 e 9 de julho.
Logo em sua primeira participação na disputa envolvendo produtores de todo o país, oito de seus rótulos foram premiados.
O queijo tipo Appenzeller Witmarsum foi um dos grandes destaques, ficando entre os 100 que conquistaram a medalha de ouro, dentre um total de 1.045 queijos inscritos e provados pelos jurados. Com 6 meses de maturação, o Appenzeller é um queijo firme, com leve sabor picante.
Tem aroma frutado e de nozes. Além dele, foram premiados com a medalha de prata os queijos Emmental, Raclette, Ricota e Colonial com Pimenta Verde. Já os tipos Camembert, Gouda e Colonial faturaram a medalha de bronze.
Para o Diretor de Operações da Cooperativa Witmarsum, Rafael Wollmann, o prêmio conquistado em Blumenau é mais uma prova do reconhecimento da qualidade do produto.
