Seguindo a tendência mundial de alimentação, a 10 Pastéis inova com o lançamento de pastéis com recheios veganos (plant based), por meio de parceria com a Fazenda Futuro. O objetivo é oferecer opções livres de proteína e derivados de origem animal, sem deixar de lado o sabor e a qualidade que a marca oferece há 25 anos.
Os testes de recheios veganos iniciaram no segundo semestre de 2019 pela visão de tendência do mercado da 10 Pastéis e a expectativa era de implementar os novos sabores já em 2020. Contudo, com a pandemia do coronavírus, os testes foram pausados e retomados em 2021.
Comprovando a visão a longo prazo da marca, a pesquisa “O consumidor brasileiro e o mercado plant-based”, realizada pelo IBOPE e coordenada pela The Good Food Institute Brasil (GFI), demonstra que a população brasileira está diminuindo o consumo de proteína animal, substituindo por proteínas alternativas. Esse novo hábito, conhecido como “flexitarianismo”, representa um novo grupo de consumidores que passou de 29% em 2018 para 50% em 2020.
Os pastéis entram no cardápio com os nomes BemVeg 1 e BemVeg 2. O primeiro é recheado com proteína vegana, milho e azeitona. Já o BemVeg 2 tem como recheio proteína vegana com champignon. Em relação às massas não foram necessários ajustes na receita, pois não incluem ingredientes de origem animal.
Os dois recheios foram desenvolvidos em parceria com a Fazenda Futuro, foodtech criada em 2019 para a criação de carne de plantas com a mesma textura, suculência e gosto de carne.
A empresa é a primeira brasileira com este foco e se destaca pela variedade dos produtos, oferecendo opções com blend de vegetais, sem glúten, sem glúten, sem aromas artificiais, sem gordura e sem transgênicos.
Os novos pastéis veganosestão disponíveis a partir de 25 de Novembro em todas as lojas da rede 10 Pastéis, primeira marca a oferecer pastéis veganos em parceria com a Fazenda Futuro. A localização das cerca de 100 lojas está disponível no site da marca.
Sobre a 10 Pastéis
A 10 Pastéis iniciou suas atividades em 1962, em uma pastelaria na cidade de Maringá. Com uma massa crocante e recheios irresistíveis, os pastéis conquistaram o paladar dos clientes mais exigentes.
Após apenas quatro décadas, o pequeno negócio familiar transformou-se em uma grande rede de franquias de alimentos.
Com sede em Curitiba, a 10 Pastéis continua inovando nos recheios e oferecendo opções para todos os clientes, sendo reconhecida como a Maior Rede de Franquias de Pastéis do Mundo.