A Rede Gastronômica dos Campos Gerais (RGCG) é formada por um grupo de empresários que se uniram com o mesmo objetivo, que é transformar Ponta Grossa e região em um pólo gastronômico. "Queremos que o consumidor saiba que não precisa sair daqui, ir para uma capital, por exemplo. Nós trabalhamos para promover uma gastronomia inclusiva e mostrar que a cidade tem potencial para oferecer uma boa experiência gastronômica", destaca a vice-diretora da Rede, Ana Paula dos Santos Delgobo.
Ela conta que hoje a RGCG conta com 17 empresas e o processo de seleção para a entrada de novos associados acontece anualmente. As empresas que tiverem interesse podem entrar em contato com a Rede para serem avaliadas. O processo é feito por um consultor terceirizado do Sebrae, que analisa se ela está dentro dos parâmetros. "A gente trabalha com o Método de Excelência em Gestão (MEG), portanto a empresa precisa alcançar uma pontuação mínima. Caso ela não esteja no nível adequado, pode se aprimorar e tentar novamente no ano seguinte", detalha Ana Paula.
Além do Festival de Inverno, a Rede Gastronômica promove o Degusta Campos Gerais, no segundo semestre, e diversos cursos e workshops ao longo do ano.
