A Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (SEAB) divulgou os preços das principais hortaliças e frutas referentes ao ano de 2017. A variação continua para janeiro de 2018 por conta da queda do consumo e das condições climáticas. Segundo as informações, em dezembro de 2017 os preços foram quase todos superiores aos preços praticados em janeiro do mesmo ano.
Para isso, há exceção para alguns produtos tais como alface (-23,45%), alho nacional (-11,51%), chuchu (-48,40%), banana (-27,28%), laranja pêra (-30,37%), maça importada (-17,12%), maça nacional (-33,77%), tangerina (-26,85%). No entanto, alguns produtos sofreram elevações consideráveis tais como a batata lisa (67,72%), cenoura (40,16%), pimentão (77,29%), repolho (42,02%), tomate (32,85%), abacate (146,71%) e ameixa vermelha (46,34%).
O engenheiro agrônomo da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER), Heitor Fiuza, fala que a oscilação, ainda mais no fim do ano, se deve pela alta procura para as festividades e que esse consumo reduz no começo de janeiro do próximo ano, em relação a 2018, os preços chegaram a aumentar somente das hortaliças por conta das condições climáticas, o que não acontece com a fruta, em que já é uma questão de hábito dos brasileiros. “Aumenta a oferta e o preço abaixa, no final de janeiro há estimativa de recuperação”, diz.
Em relação ao consumo, pela parte das hortaliças é mais regular, variando mais pela idade, por exemplo, de um adulto e criança. Já a fruta é diferente, o hábito do Brasil é de consumir 57kg ao ano, aumentando um pouco no verão e época de fim de ano, um número bem abaixo ao se comparar com a Europa, de acordo com o Instituto Brasileiro de Fruta (IBRAF).
Pela ótima nacional, as hortaliças e as frutas sofreram variações de preços tanto de alta como de baixa nos principais mercados atacadistas pesquisados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), e divulgado no 1º Boletim Hortigranjeiro nesta semana. O estudo analisa o movimento dos preços das hortaliças no ano de 2017, concluindo que os preços estiveram mais baixos no geral. O levantamento dos foi realizado nas Centrais de Abastecimento localizadas em São Paulo/SP, Belo Horizonte/MG, Rio de Janeiro/RJ, Vitória/ES, Curitiba/PR, Goiânia/GO, Brasília/DF, Recife/PE e Fortaleza/CE. As hortaliças mais consumidas, como tomate e alface pesaram mais na mesa do consumidor. Quanto às frutas, não houve altas significativas em dezembro, o mamão foi único que teve redução média de preços.
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