A Duckbill, uma cafeteria especializada em cookies, foi franqueada há pouco mais de um ano e já conta com 93 unidades vendidas por todo país, estando 19 em funcionamento. A meta da marca é inaugurar mais 50 lojas até o final do ano, totalizando 150 comercializadas em 2019. A rede já conta com uma unidade em Ponta Grossa, na rua Dr. Paula Xavier, e pretende abrir mais uma cafeteria na cidade, com bairro ainda há definir.
Criada em Franca, São Paulo, a franquia já atua em duas cidades no Paraná – Ponta Grossa e Cascavel – e pretende inaugurar mais cinco novas instalações; além de PG, Maringá deverá ganhar uma loja e Curitiba outras três. Os estados de São Paulo, Ceará, Rio de Janeiro e Mato Grosso do Sul também já contam com inaugurações previstas.
“A aceitação da rede tem sido muito positiva. A receita dos cookies e o ambiente acolhedor das cafeterias conquistam os consumidores de forma muito rápida, por isso planejamos crescer de Norte a Sul do país”, conta Rafael Naves, o fundador da Duckbill Cookies and Coffee.
Entre os mais de quarenta itens do cardápio constam cookies, cafés, frappubill, cappuccinos, sodas italianas, donuts e salgados. “Como diferencial, a marca aposta em cafés e cookies artesanais, além de oferecer através de um ambiente moderno, produtos e atendimento de qualidade”, destaca a empresa.