Açafrão: Anvisa alerta para risco grave ao fígado
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou um alerta de para quem utiliza medicamentos ou suplementos alimentares que contêm cúrcuma (também conhecida como açafrão).
Investigações internacionais identificaram casos raros, mas graves, de inflamação e danos ao fígado associados ao uso desses produtos em cápsulas ou extratos concentrados.
O alerta da Anvisa sobre o açafrão se baseou em avaliações internacionais que identificaram casos suspeitos de intoxicação hepática em pessoas que utilizaram produtos com cúrcuma ou curcuminóides.
Na França, a Agência Nacional de Segurança Sanitária da Alimentação, do Meio Ambiente e do Trabalho (ANSES) identificou dezenas de relatos de efeitos adversos associados ao consumo de suplementos contendo cúrcuma ou curcumina, incluindo casos de hepatite, no âmbito do sistema de nutrivigilância.
O tempero é seguro?
É muito importante esclarecer que o risco de toxicidade não está relacionado ao uso do açafrão, para preparo da comida no dia a dia.
O pó usado na culinária é seguro e não integra o alerta, uma vez que não há evidências de risco associado ao consumo da cúrcuma como alimento e aditivo alimentar.
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