Com o aumento das temperaturas no verão, que tal aprender uma receita leve, saudável e de fácil preparo para incrementar qualquer refeição? A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, ensina a tradicional receita árabe de fatouch, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor. Confira!
Fatouch
Ingredientes (1 pessoa):
– Algumas folhas de alface
– 1 tomate
– 1 pepino
– ½ maço de salsinha e cebolinha
– 1 cebola
– Sal a gosto
– Sumak a gosto (tempero árabe)
– Azeite a gosto
– Croutons temperados com especiarias
Preparo: corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola. Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite. Para completar, coloque os croutons por cima salada.