Eduardo Ribeiro é curitibano e se formou em jornalismo na Universidade Estadual de Ponta Grossa em 2002. O jornalista atuou na rádio CBN em Ponta Grossa e em Curitiba.
Em mais de vinte anos de carreira, Eduardo Ribeiro se especializou em coberturas jornalísticas ao vivo. Passou por emissoras de rádio, jornais, portais de internet e três das principais emissoras de TV do Brasil.
Foi âncora da CBN e da TV Bandeirantes até se mudar para São Paulo, em 2006, onde cobriu para o Jornal da Band a atividade de grupos paramilitares na Colômbia e o trabalho das forças de paz da ONU no Haiti.
Ribeiro foi repórter especial do Jornal da Record e âncora da edição de sábado do telejornal por sete anos. Nesse período, participou de todas as principais coberturas jornalísticas da Record TV.
Depois, o jornalista passou a apresentar o Domingo Espetacular, onde ficou até 2022.
Atualmente, Eduardo Ribeiro é âncora do Fala Brasil, junto com Mariana Godoy.