Pesquisadores do Grupo de Polímeros e Nanoestruturas do Campus Toledo divulgaram mais um avanço nas pesquisas de desenvolvimento de materiais vítreos com propriedades antimicrobianas.
Recentemente, estudos da equipe, liderada pelo professor Ricardo Schneider e pela pós-doutoranda Gabrielle Peiter, identificaram uma solução inédita que pode acabar com o problema da contaminação da bactéria Salmonella spp em aviários. Já foram divulgadas a eficácia em testes in vitro em uma solução em matriz vítrea que pode ser usada em aplicação úmida (aspersão/borrifação) ou mesmo em pó para sanitização da cama de aviários para a erradicação da Salmonella e de outros patógenos.
Método eficaz
Posteriormente, os pesquisadores também conduziram experimentos em camas de aviários contaminadas, onde o material vítreo conseguiu eliminar 95% das bactérias presentes, incluindo Salmonella, S. Typhimurium, S. Enteritidis, S. Derby, S. Senftenberg, S. Choleraesuis, S. Heidelberg e outros patógenos comuns.
O novo avanço, agora, é com relação a eficácia contra a cepa de Salmonella Minnesota, a qual possui alta prevalência em frangos e recentemente identificada como emergente em produtos avícolas, além de seus fatores de virulência e risco potencial para os humanos.
“A capacidade de combater essa cepa específica é uma evidência promissora da aplicabilidade prática e do impacto potencial dos materiais desenvolvidos. Ensaios apresentam também eficiência em cama de aviário contaminada, evidenciando a ação em condições normais de uso”, explica o professor Ricardo Schneider.
A pesquisa
Segundo os pesquisadores, o diferencial dos materiais desenvolvidos pela UTFPR está na ausência de íons metálicos em sua composição, que são comuns em muitos agentes antimicrobianos, mas trazem preocupações ambientais e de segurança a longo prazo.
“Este avanço representa um passo significativo não apenas para a segurança alimentar, ao reduzir o risco de contaminação por Salmonella em cadeias produtivas, mas também para a saúde pública, ao oferecer novas ferramentas no combate à resistência antimicrobiana”, completa Schneider.
A equipe da UTFPR, que conduz essas pesquisas desde 2017, continuará trabalhando no aperfeiçoamento desses materiais e busca parcerias para expandir a aplicação. Atualmente, os materiais vítreos estão sendo prospectados por startup incubada na UTFPR para desenvolvimento de uma cama de aviário com ação antimicrobiana.