A queijaria Cornelia, de Arapoti, levou dois dos três “ouros” do Prêmio Brasil Artesanal, que reconheceu o melhor queijo do Brasil em três categorias. A marca, do produtor Sander Willem Verburg, foi premiada nas categorias “artesanais com 30 a 180 dias de maturação” e “aromatizados e/ou condimentados”.
Sander afirmou que foi uma surpresa ser premiado duas vezes. “Quando me inscrevi a intenção era apenas saber como o júri técnico iria avaliar os meus produtos. Estou muito feliz e quero agradecer a participação e principalmente minha mãe, Sineke Verburg, que me ensinou a técnica de fazer queijo que foi passada de geração em geração”, destacou ele.
“Nosso turismo só tem a crescer com iniciativas que preservam as tradições, culturas e diversidades. Esse prêmio fortalece a produção de leite e o mercado de produtos artesanais”, disse o prefeito Irani Barros.
O prêmio
Realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o prêmio que reconheceu o melhor queijo do Brasil em três categorias faz parte das ações do Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais do Sistema CNA/Senar para valorizar e divulgar esses produtos. Essa edição é uma parceria da Confederação com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
Mais de 90 produtores participaram da seleção com queijos de 13 estados: Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Sergipe.
Os queijos passaram por uma avaliação técnica e por júri popular. O prêmio também avaliou a história do produto enviada pelo produtor, que analisou o conhecimento tradicional, a contribuição para a autonomia econômica do produtor rural, a sustentabilidade ambiental e o aspecto diferencial ou original do produto.
Os finalistas nas três categorias receberam um prêmio em dinheiro, o curso Sebrae Empretec e um certificado. O primeiro colocado de cada categoria receberá R$ 6 mil, o segundo R$ 3,5 mil, o terceiro R$ 2 mil, o quarto lugar R$ 1 mil e o quinto colocado, R$ 500.
Confira a lista completa de premiados neste link.