O Paraná já é o segundo maior produtor de leite do País, ultrapassando o Rio Grande do Sul, que ocupava essa posição até 2014. A informação é do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) que divulgou quinta-feira (29) o ranking da produção nacional de leite, por estado, relativo ao ano de 2015.
Segundo o levantamento do IBGE, o Paraná produziu 4,66 bilhões de litros de leite, 60 milhões de litros a mais que o estado vizinho que produziu 4,59 bilhões de litros de leite. O maior estado produtor do País continua sendo Minas Gerais, com uma produção de 9,14 bilhões de litros de leite por ano.
O secretário de Estado da Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara, lembra que o Paraná vem investindo nos últimos anos para fortalecer a cadeia produtiva do leite. Segundo ele, com estes números o Estado se consolida como o maior produtor da região Sul do País, que tem uma produção, somando os três Estados, de 12,32 bilhões de litros por ano. O Paraná participa da Aliança Láctea do Sul, que visa consolidar a cadeia produtiva, com produtos de qualidade e que tem como objetivo a exportação.
Toda a produção de leite da colônia Witmarsum, radicada no município de Palmeira, entre Ponta Grossa e Curitiba, é destinada à produção de queijos finos. Essa atividade agrega valor à produção e incentivou muitos produtores que tinham abandonado a atividade, a retornar.
Outro investimento que está contribuindo para esse resultado ressaltou Ortigara, é treinamento e capacitação de produtores. O Centro de Treinamento da Produção (CTP), entidade ligada à Fundação ABC, de Castro, e o Senar Paraná treinaram muitos criadores a produzir com qualidade, inclusive da região Sudoeste, que se destaca como a que mais produz leite no Estado.