Apostando no modelo gourmet, o empresário Lucas Ribas já planeja expandir seu açougue em forma de franquia. Inaugurado em julho de 2014, o Açougue Da Fazenda, em Ponta Grossa, faturou em 2015 mais de R$ 1 milhão e, para este ano, a cifra pode saltar para mais de R$ 4,7 milhões com a abertura de dez novas unidades no Paraná e em Santa Catarina. Desde o ano passado, empresários de outras cidades têm nos procurado para fechar negócios e esse foi um dos motivos que nos levou a formatar uma franquia, diz. Segundo ele, a estimativa é atingir 40 lojas até 2020.
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