A cervejaria Brauerei Schultz, instalada em Ponta Grossa, vai mais que triplicar sua produção a partir de maio deste ano. O volume mensal de produção na fábrica é de 6 mil litros e mês que vem será de 22 mil. Por dia, se houver disponibilidade de tanques de fermentação, a produção será de dois mil litros. O investimento para a ampliação na cervejaria é de R$ 500 mil.
Herus Schultz, proprietário da cervejaria, conta que esse aumento na produção já estava programado desde 2015. Com a premiação no Festival Brasileiro de Cerveja 2016, em março deste ano, ele teve, junto a sua esposa, Edlaine Gomes, a certeza dessa ampliação. Eles receberam a medalha de bronze com a cerveja Bernstein Amber Ale, na categoria American Style Amber/Red Ale.
Quando nós decidimos por esse investimento a crise econômica não estava tão grande. Mas quando ela ficou, eu e minha mulher conversamos e decidimos bater de frente com a crise. Nós enxergamos a necessidade de mirar novos mercados, conta Herus Schultz.
Com o aumento na produção, a projeção de retorno financeiro é de 60%. Se produzirmos entre 20 a 22 mil litros de chopp por mês, o nosso lucro deve ficar em torno de R$150 mil a R$ 200 mil, projeta o proprietário da cervejaria.
Além do aumento em sua capacidade, a Brauerei Schultz vai lançar uma nova linha de garrafas, com envasamento de 8 mil garrafas por dia. Elas vão conter todos os 18 tipos de chopp produzidos pela fábrica.
No início de maio duas garrafas estarão disponíveis para o consumidor. Mês que vem lançamos dois tipos, mas até o final deste ano vamos lançar um novo estilo de garrafa por mês, explica Herus.
O novo produto será disponibilizado para venda, em um primeiro momento, para os 32 estabelecimentos da Rede Gastronômica dos Campos Gerais, que a cervejaria também integra. No próximo mês, a Brauerei Shultz pretende realizar um lançamento simultâneo das garrafas, e assim todos os restaurantes e bares da rede terão o produto disponível no mesmo dia. O preço da cerveja vai variar entre R$12 e R$18.
Herus Schultz conta que ele a esposa pretendem levar seu produto para supermercados da região, e, ainda, para lojas especializadas de cerveja em Santa Catarina, São Paulo, Rio de Janeiro e outros estados do Brasil.
Para atender as novas demanda a fábrica terá sua estrutura ampliada a partir da próxima semana, quando se inicia a construção do segundo barracão do local, onde a linha de garrafas será envasada. Além disso, o barracão será um estoque de embalagens.