No dia 10 de junho acontece o 1º Concurso Gastronômico Alegra, voltado para os produtores de suínos, mulheres cooperativistas e Comitês das Cooperativas Frísia, Castrolanda, Capal e Agrária. O objetivo é despertar a criatividade culinária, além de estimular o consumo da carne suína.
Às 16h a abertura oficial tem palestra sobre os cortes e o preparo da carne mais consumida do mundo com Silvio Gava e José Roberto Pozebon. Às 17h15 o tema será o novo conceito para o consumo de carne suína no varejo, com Francisco Hirota. Às 18h15, logo após a palestra, acontece uma degustação dos produtos Alegra e, na sequência, às 19h, o Concurso Gastronômico.
As receitas dos participantes devem ter o Lombo Corte Inglês Fatiado, item básico para elaboração de todos os pratos.
Seleção
O concurso terá duas etapas. Na primeira, serão classificadas oito receitas dentre as inscritas, que vão para a segunda etapa do concurso. A seleção, nesta fase, será feita pela avaliação da receita com as devidas informações, nome da preparação, ingredientes e modo de preparo. Depois, no dia 10 de junho, acontece a segunda etapa do concurso, quando as oito receitas finalistas serão preparadas ou finalizadas ao vivo por seus criadores, para a comissão julgadora.
Julgamento
Os candidatos serão julgados nos quesitos habilidade técnica, apresentação do prato, originalidade e sabor.
Premiação
1º, 2º e 3º lugares: Troféu e publicação da receita nos meios de comunicação da Alegra.
Sobre a Alegra Foods
A marca Alegra é produzida pela Unidade Industrial de Carnes, localizada em Castro, e faz parte do sistema de intercooperação, formado pelas cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal. Juntas, possuem a produção industrial de lácteos nas unidades de beneficiamento de leite em Ponta Grossa, Castro e Itapetininga (SP) com a marca Colônia Holandesa; a produção de farinha de trigo em Ponta Grossa com a marca Herança Holandesa; e ainda a produção de cortes suínos com a marca Alegra.