Pães especiais, broas e bolos artesanais, queijos, vinhos e sucos de produção própria com plantio sustentável de uvas das melhores cepas da serra gaúcha. Várias opções de cafés, em ambiente climatizado, com alimentos orgânicos e uma variada gama de opções em pães de queijo, brioches e doces irresistíveis. Tudo isso, com um atendimento além do preferencial. Com tais predicados idealizados para o seu novo negócio, o empreendedor Vanderlei Giaretta aposta nos melhores índices desenvolvimento humano(IDH), qualidade de vida e consumo sustentável em Curitiba.
Como foi crescer no meio de tantos empreendedores?
Sou de uma família de imigrantes do norte da Itália, Vicenza, que trouxe seus valores de amor pelo trabalho, fartura, alegria e, sobretudo, cuidados com a família. Ao longo dos anos, a família se instalou na serra gaúcha e migrou para o sudoeste do Paraná, dedicando-se ao cultivo de uvas e produção artesanal de vinhos e sucos. São pessoas empreendedoras por natureza e nos orgulhamos de constituir uma família que aposta na diversificação e sustentabilidade dos negócios, sempre respeitando a qualidade, as boas relações comerciais e o carinho em tudo que se propõe a realizar.
E o novo negócio na área panificação e delicatessen?
Com o crescimento imobiliário de Curitiba e com a vinda de novos moradores, decidimos investir na revitalização de um ponto comercial em funcionamento na área de panificação e transformamos em conceito de delicatessen, onde oferecemos uma variedade de produtos mais nobres, de qualidade superior e, principalmente, sem perder o jeito artesanal e carinhoso de fazer as coisas. Por exemplo: quantas panificadoras têm uma boa carta de vinhos? Nós temos!
Por que a escolha do bairro?
Segundo o IPUC, o bairro (Água Verde) é o que possui o maior adensamento demográfico de Curitiba, além de reunir moradores que apresentam índices de consumo sustentável da cidade. Ou seja, valorizam o bairro nos seus hábitos e costumes. Da mesma forma que possui uma das maiores concentrações de área verde por habitante, o que leva as pessoas ao cultivo saudável de prática de esportes e caminhadas. Recebemos diariamente pessoas que utilizam o nosso estabelecimento para um completo café, bem como profissionais que trabalham nas imediações para lanches variados na hora do almoço. Já à noite, além da frequência natural para compra de pães e produtos típicos de uma padaria, estamos assistindo a frequência de clientes que querem fazer um lanche rápido, acompanhado de uma conversa descontraída com amigos e família.